液氮速冻机哪个牌子好

广州极速制冷生产的液氮速冻机品质***！当食品冻结速度在每小时50毫米厚度情况下，才能够保证食品冻结过程生成的冰结晶数量大小基本不变，冰晶粒比较细小，从而达到保鲜的可逆性。

食品中含有两种水分，一种自由水，其冰结晶生成阶段在0至-5度，另一种是胶体结合水、其附着于食品分子表面，在冻品-18度时结晶率在95%以上，冻品食材的品质关键在0至-5度冻结的通过时间！40分钟内通过该冻结区间才能保证冻品食材的品质！！才能保证解冻后的食材保持“原汁原味”！！

小龙虾液氮速冻设备能保存多久

看货源的技术吧，神惊小龙虾的好像是十八个月，但是要保持在零下18度才可以吧。

液氮速冻机厂家

液氮速冻机厂家

1、诸城市天顺机械有限公司

主营产品：油炸机，蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，风干机。

地址：诸城市兴华东路。

成立时间：2010-07-22。

2、济南超能试验仪器有限公司

主营产品：液氮深冷箱，深冷处理设备，食品速冻机，触摸屏分离设备。

地址：济南市市中区袁柳工业园。

成立时间：2008-02-22。

3、安平县兴贤金属丝网厂

主营产品：特种不锈钢丝，网，金属输送带，网带输送机，包塑丝，勾花网。

地址：安平县丝网大世界C区5号1楼。

成立时间：2008-05-30。

4、成都卓达运通低温设备有限公司

主营产品：隧道式液氮速冻机，柜式液氮速冻机，液氮冷冻舱，不锈钢真空管道，液氮容器，程序降温仪，液氮生物罐。

地址：四川省大邑县晋原镇兴业大道北段50号。

成立时间：2018-08-23。

5、科威嘉尼（北京）科技有限公司

主营产品：速冻设备，制冷设备，超低温冷处理设备。

地址：北京昌平超前路5号。

成立时间：2008-01-10。

解析液氮速冻机的原理优势及它可以速冻哪些食材

液氮速冻设备的优势和技术特点

优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保

（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。

（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到***程度

（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。

（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低。

（6）由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做***冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

隧道式速冻机生产厂家

隧道式速冻机生产厂家如下：

1、诸城市同心食品机械有限公司。诸城市同心食品机械有限公司注册地址位于山东省潍坊市诸城市高新技术产业园场站路568-1号，经营范围包括农副食品加工专用设备销售；农林牧渔机械配件销售；机械零件、零部件销售；电气设备销售；包装专用设备销售；环境保护专用设备销售。

2、诸城市永联机械有限公司。诸城市永联机械有限公司注册地址位于山东省潍坊市诸城市舜王街道站前北街101号，经营范围包括食品机械及配件、环保机械及配件、隧道式速冻机加工销售。

3、诸城市华富机械有限公司。诸城市华富机械有限公司注册地址位于山东省潍坊市诸城市经济开发区凤台岭村村西，经营范围包括加工、销售食品机械及配件、环保机械及配件、屠宰机械及配件、隧道式速冻机加工销售。

4、诸城市强大机械厂。诸城市强大机械厂注册地址位于山东省潍坊市诸城市经济开发区箭桥路77号，经营范围包括加工、销售食品机械、包装机械、造纸机械、汽车配件、农用车配件、屠宰机械设备及配件、隧道式速冻机加工销售。

5、山东冰德制冷科技有限公司。山东冰德制冷科技有限公司注册地址位于山东省潍坊市诸城市舜王街道常旺铺社区，经营范围包括制冷设备及隧道式速冻机加工销售。

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