水果捞的酸奶和正常喝的酸奶有什么不一样吗？

从口感来说，超市的酸奶甜度方面还是有些高了，就是太甜了。做水果捞来说，选用的水果大部分都是很甜的，这时候搭配一些略微有些酸的酸奶，那么效果就出来，水果的甜搭配着酸奶的酸，酸甜可口，美不胜收。水果捞的店主还是自己发酵酸奶，这样才能保证酸奶的口味。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。一般的水果捞店铺做的酸奶，相对来说是比较浓稠的，感官上会比较好。这种做出来的酸奶，我们一般称为原味酸奶，在这个基础上，我们可以调制各种口味的酸奶，比如蓝莓味、草莓味、芒果味等。水果捞很多工夫都下在了酸奶上，一个水果捞店，能够成功的关键因素，可以说，酸奶就是水果店铺木桶理论里面的那块短板，这个短板有多长，决定了你店铺的上限。

上海有哪些大型水果批发市场?

上海的大型水果批发市场有：

山华水果批发市场，位于闵行区龙吴路。

江杨农副产品交易市场，位于宝山区江杨路。

上海龙吴进口果蔬批发市场，位于闵行区龙吴路。

天人和水果批发大市场，位于市静安区镇宁路。

全而廉水果批发市场，位于杨浦区许昌路。

常见水果有：葡萄、草莓等。

草莓食谱

草莓养乐多

食材：

草莓6个，养乐多2瓶，糖适量

做法：

草莓洗净去缔，将草莓切小块，倒入养乐多，用料理机打碎，再倒入杯子中，放入一些冰块就可以喝了。

草莓酸奶饮品

食材：

草莓100克，酸奶1杯，蓝莓10个，白糖适量，蓝莓适量

做法：

草莓部分切成草莓丁，扔进料理机加少许酸奶和白糖打成酸奶草莓液，剩下的草莓咱们把它们切成两瓣儿，用来装饰杯子，把草莓瓣儿贴着杯壁码整齐，可以用手轻按一下草莓就可以轻松沾在杯壁上，然后倒入酸奶，在酸奶上面放上蓝莓和其他水果，加上薄荷叶装饰一下即可。

草莓班戟

食材：

低筋面粉90克，牛奶200毫升，鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，淡奶油200毫升，草莓适量，黄油15克，糖粉45克

做法：

草莓清洗干净，去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分备用。鸡蛋加一个蛋黄，加20克糖粉，搅拌均匀之糖分融化，加入200毫升的牛奶，拌匀，筛入低筋面，搅拌成顺滑无颗粒的面糊，加入黄油拌匀，将调好的面糊过一遍筛，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少15分钟，取一无水无油的盆，放入200毫升的淡奶油，放入入25克的糖粉，用打蛋器将淡奶油打发至可以拉出小尖钩，盖上保鲜膜待用，平底锅保证无油无水，不开火，放入适量冷藏后的面糊，将面糊晃匀成圆形，开小火，待面糊中部变色开始有鼓泡的时候关火，借助硅胶铲将煎好的班戟皮取出，取班戟皮一张，放入适量打发后的淡奶油，放一颗草莓，再在草莓上覆盖一些淡奶油，将班戟皮的左右两边往中间对折，再将班戟皮上下往中间对折，倒扣，放好。冷藏30分钟再吃更美味。

草莓大福

食材：

草莓6个，糯米粉110克，玉米淀粉30克，绵白糖30克，豆沙60克，水140克，油20克，椰蓉适量

做法：

糯米粉110克，玉米淀粉30克，白糖30克，放入碗中，加入140克清水，搅拌成均匀的面糊，再加入20克植物油，搅拌均匀，搅拌好的面糊冷水入锅，开锅后，蒸20分钟，蒸好的面糊，用勺子搅拌一下，放凉备用，草莓去蒂，清洗干净，沥干水分，在草莓的外面裹一层薄薄的红豆沙，露出尖尖即可，取一小块凉透的糯米团，用手碾成中间厚、四周薄的面饼，再把裹好豆沙的草莓放在中间，一点点包起来，包好的草莓大福，可以滚上一层椰蓉防粘。

制作蓝莓干果酸奶的过程中，有哪些地方需要注意呢？

很多人都很喜欢吃蓝莓干果酸奶，因为酸奶的味道再加上蓝莓的味道，混合起来，会碰撞出一个新的味道，能够给人带来不一样的味觉体验。但是外面售卖的蓝莓干果酸奶的价格都挺贵的，很多人就会在家里自己尝试制作蓝莓干果酸奶，虽然蓝莓干果酸奶的制作方法并不会很难，但是我们在制作的过程中也需要注意很多问题。

比如，我们***选择那种质地比较稠的酸奶，这样子跟蓝莓干果搭配起来的味道会更好。因为如果我们采用的是那种比较稀的酸奶的话，这就没有办法让每一块的蓝莓干果均匀的裹上酸奶。这就会让我们的口感和味蕾大打折扣。

而且我们不要不往酸奶里面倒入太多的蓝莓干果，要掌握好酸奶跟蓝莓干果的比例。有的人很喜欢吃蓝莓干果，所以他在制作了没干过酸奶的时候，会往酸奶里面倒入太多的蓝莓干果。其实这样子口感反而会更加的不好，这样就单纯只能吃到蓝莓干果的味道。我不能够享受到蓝莓干果更酸了，一起混合起来的味道。

所以，我们还是要把握蓝莓干果跟酸奶的比例，不能因为自己比较喜欢吃蓝莓干果而多放蓝莓干果或者不能因为自己比较喜欢喝酸奶，往里边倒入过多的酸奶。任何一种的量过多，都会在一定程度上影响这个食物的口感和味道。

相信通过上面的介绍之后，大家都已经吃到蓝莓干果酸奶，应该要如何制作了吧。其实蓝莓干果酸奶的制作方法并不会很难，即便你都厨艺并不是很精通，你也能够制作出好吃的蓝莓干果酸奶。如果你也很喜欢吃蓝莓干果酸奶的话，不妨在日后的生活中自己尝试制作一下吧，相信会给你带来惊喜的。

珍想蓝莓手工酸奶是pian ju吗

不是pian ju。蓝莓手工酸奶是指酸奶是经过人工的发酵制作的酸奶，里面再加一下蓝莓果酱就是蓝莓手工酸奶了，珍想是一个酸奶品牌，公司坐落于风景秀美的松花江畔，厂区占地面积3.5万平方米，厂房面积1万多平方米，冷库面积3000多平方米，是中国野生蓝莓加工行业的龙头企业。珍想蓝莓公司九年来的创业发展得到了众多客户的支持与帮助，使企业不断的发展壮大。珍想蓝莓系列产品问世以来，先后通过了食品安全QS认证，国家有机食品认证，其配方经过近10年的临床论证并申报了国家专利，被卫生部中国医促会确定为全民健康推荐产品。是可靠的，不是pian ju。

蓝莓味活性酸奶里面有黑色颗粒?

小黑点是细菌繁殖形成的。

喝了轻者拉肚，重者得急性胃肠炎。如果不是正常的灰尘的话那就有可能是细菌或者霉菌大量繁殖形成的菌群了，那对人体就不好了。

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