陈恩，2006年他从老家一家医院辞职之后，在舟山市普陀区经营着一家海鲜饭店，一年营业额最多有500万元。可是附近的海鲜排档越开越多，到2013年大约有46家，陈恩饭店的营业额下滑了近30%。

逼得他不得不去找新的出路，没想到，陈恩这一找竟然找到了一条致富之路。究竟是怎么回事儿呢？

各位看官先别着急，海鲜好吃，但挑选起来却并不简单！ 选出优质的螃蟹，是制作出美味的“红膏呛蟹”的关键所在。“红膏呛蟹”是浙江宁波，舟山等地的特色小吃。下面给大家介绍一下这道美味的做法~

长满红膏的母梭子蟹买来后用刷子刷干净，调制盐水，把蟹朝下放进瓷坛，分层叠装，最后倒进盐水，浸没螃蟹。腌上6-8个小时就可以吃啦！这是陈恩的产品之一。

浙江舟山的陈恩挑海鲜在同行中是出了名的眼光毒辣，很多卖海鲜的就怕他来挑货。他究竟在大海里要找什么宝贝？他凭什么好眼力，一年淘出700多万元呢？

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