急需以伏特加和朗姆调制的鸡尾酒配方

白兰地费兹

白兰地费兹（Brandy Fizz） 摇酒壶 1茶匙糖粉 1个柠檬的汁 1份白兰地酒 摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 金色费兹（Golden Fizz） 摇酒壶 1个生鸡蛋黄 1茶匙糖粉 1个柠檬的汁 1份金酒摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 银色费兹（Silver Fizz） 摇酒壶 1个生鸡蛋白 1茶匙糖粉 1个柠檬的汁 1份金酒 摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 占列（Gimlet） 调酒杯 1/3甜味青柠汁 2/3金酒 搅动，鸡尾酒杯。 雪利占列（Sherry Gimlet） 调酒杯 1/4玫瑰青柠汁 1/4金酒 2/4干雪利酒 搅动，滤入加有冰块的坦布勒杯。

咸狗

咸狗（Salty Dog） 摇酒壶 2点菠萝汁 1/2西柚汁 1/2俄得克酒 摇妥，滤入加有盐边的鸡尾酒杯内。 天使之吻（Angel's Kiss） 在钵酒杯中加入40mL咖啡利口酒，再将10mL优质淡奶沿匙柄轻轻倒入，使淡奶浮在咖啡利口酒之上。 自由古巴（Cuba Libre） 坦布勒杯加入适量冰块 半个青柠的汁 1份老姆或黑老姆酒 加满可口可乐 饰以1片青柠片 调酒棒1支 奥地威金巴利（Eau De Vie mpari） 调酒杯 半茶匙石榴糖浆 1/5鲜柠檬汁 1/5樱桃烈酒 1/5覆盆子烈酒 2/5金巴利苦酒 搅动，滤入加有冰块的坦布勒杯中，加满冰镇苏打水，杯内投入1条拧绞成螺旋状的橙皮、1支调酒棒。 橙味香槟酒（Orange Champagne） 将半个橙子的皮呈螺旋状旋下，垂于郁金香型香槟杯内，加入2茶匙橙味利口酒，倒入120mL冰镇干香槟酒（Brut）。

咖啡亚历山大

咖啡亚历山大（Coffee Alexander） 摇酒壶 1/3鲜奶油 1/3咖啡利口酒 1/3金酒 摇妥，滤入沾有糖边的鸡尾酒杯中。金酒亚历山大（Gin Alexander） 摇酒壶 1/3鲜奶油 1/3白色可可甜酒 1/3金酒 摇妥，滤入鸡尾酒杯中。 苏珊（Suissesse） 摇酒壶 半个鸡蛋白 半个柠檬的汁 1份潘诺酒 摇妥，滤入加有冰块的坦布勒杯中，加满冰镇苏打水。冰镇马天尼（Martini With Ice） 白葡萄酒杯中加入1块方冰块，倒入50mL马天尼红酒（或白，或干）。 金霸克（Gin Buck） 摇酒壶 1/4鲜柠檬汁 3/4金酒 摇妥，滤入加有冰块的海波杯中，加满姜汁啤酒，杯中放入1片柠檬片。

橙花

橙花（Orange Blossom） 摇酒壶 1个鲜橙的汁 1份金酒 摇妥，鸡尾酒杯。 粉色佳人（Pink Lady） 摇酒壶 1点石榴糖浆 半个柠檬的汁 1份金酒 摇妥，鸡尾酒杯。 玫瑰鸡尾酒（Rose Cocktail） 调酒杯 1/6樱桃烈酒 1/6樱桃白兰地酒 2/3干味美思酒 搅动，滤入鸡尾酒杯内，酒内装饰1粒红樱桃。 红狮（Red Lion） 摇酒壶 1/6鲜橙汁 1/6鲜柠檬汁 1/3格林曼聂利口酒 1/3金酒 摇妥，鸡尾酒杯。 黑天鹅绒（Black Velvet） 在冰镇坦布勒杯中加入160mL冰镇黑啤酒，然后再加入160mL冰镇香槟酒即可。

鸡尾酒概述(3)

瓦来西托

瓦来西托（Valeccito） 摇酒壶 2/10橙味利口酒 3/10马天尼干酒 5/10比斯科白兰地酒 摇妥，滤入有冰块的古典杯内。蒙吧鸡尾酒（Moomba Cocktail） 摇酒壶 1点石榴糖浆 1/10鲜柠檬汁 2/10鲜橙汁 3/10格林曼聂利口酒 4/10白老姆酒 摇妥，大鸡尾酒杯，饰以拧绞成螺旋状的橙皮。 艾米利亚（Emilia） 调酒杯 1点橙子苦味酒 1/4杏子白兰地酒 1/4格林曼聂利口酒 2/4白老姆酒搅动，鸡尾酒杯，1条拧绞成螺旋状的橙皮。 燕吉-达喜（Yankee Dutch） 调酒杯 1/4橙味利口酒 1/4樱桃白兰地酒 1/4俄得克酒 1/4波本威士忌酒 搅动，鸡尾酒杯，1条拧成螺旋状的橙皮。 凉风鸡尾酒（Cool Breeze Cocktail） 摇酒壶 1点安哥斯特拉苦酒 2点马拉斯加无色樱桃利口酒 1/10格林曼聂利口酒 3/10干邑白兰地酒 6/10鲜奶油 摇妥，大鸡尾酒杯，1粒红樱桃。

拉格那-沃德

拉格那-沃德（Laguna-Verde） 调酒杯 2点蓝色橙味利口酒 1/4白味美思酒 1/4千里安诺利口酒 1/2俄得克酒 搅动，鸡尾酒杯，1粒红樱桃。黑色杰克（Black Jack） 摇酒壶 2点鲜柠檬汁 1/3君度利口酒 1/3咖啡利口酒 1/3苏格兰威士忌酒 摇妥，鸡尾酒杯。 雷娜（Lena） 摇酒壶 1/10千里安诺利口酒 1/10金巴利苦酒 1/10干味美思酒 2/10甜味美思酒 5/10波本威士忌酒 摇妥，鸡尾酒杯，1粒红樱桃。 贵宾（V.I.P.）调酒杯 1/3君度利口酒 1/3金巴利苦酒 1/3裸麦威士忌酒 搅动，鸡尾酒杯，1条拧成螺旋状的橙皮。 雪利鸡尾酒（Sherry Cocktail） 调酒杯 4点橙子苦味酒 1/10干味美思酒 9/10半干雪利酒 搅动，鸡尾酒杯。

香槟考比勒

香槟考比勒（Champagne Cobbler） 香槟杯中加满碎冰 半茶匙鲜柠檬汁 半茶匙橙味利口酒加满冰镇香槟酒 装饰1片橙片和1支菠萝条。 威士忌考比勒（Whisky Cobbler） 坦布勒杯加满碎冰 1茶匙杏仁利口酒 3茶匙西柚汁 2/7鲜柠檬汁 5/7威士忌酒调酒棒1支，装饰半片橙片和1片鲜桃片。 考比亚美度（Cordial Medoc） 摇酒壶 1/10鲜柠檬汁 2/10干味美思酒 2/10考比亚美度利口酒 5/10金酒 摇妥，鸡尾酒杯。 敏德考地亚（Mint Cordial） 白葡萄酒杯中加满碎冰，倒入40mL绿色薄荷甜酒，1支新鲜薄荷叶。 圣勃卡考地亚（Sambu Cordial） 白葡萄酒杯中加满碎冰，倒入40mL圣勃卡利口酒。

桃子得贵丽

桃子得贵丽（Peach Daiquiri） 1茶匙糖粉 3茶匙青柠汁 半个鲜桃或糖水挑碎片 1份白老姆酒 搅和法，将上述各种材料放入电动搅拌机中，加入半杯碎冰，高速挡运转20s，将获得的冰融状鸡尾酒用大碟形香槟酒杯盛载，杯中插入短吸管1支。 馨馨戴兹（Ching Ching Daisy） 摇酒壶 半个柠檬挤汁连皮投入壶中 半茶匙糖粉 1点石榴糖浆 1份黑老姆酒 摇妥，滤入加有冰块的古典杯内，1片柠檬片装饰。 金戴兹（Gin Daisy） 摇酒壶 1 1/2茶匙鹿莓糖浆 1/4鲜柠檬汁 3/4金酒 摇妥，滤入加有冰块的坦布勒杯中，加满冰镇苏打水，1片柠檬片，1支薄荷叶，1支调酒棒。威士忌戴兹（Whisky Daisy） 摇酒壶 1茶匙红醋栗糖浆 1/4鲜柠檬汁 3/4混合威士忌酒 摇妥，滤入加有冰块的坦布勒杯，冲入适量冰镇苏打水，搅动，再将1茶匙黄色沙度士酒倒于上面，装饰1片柠檬片。 蛋诺覆盆子（Egg Nog Framboise） 摇酒壶 1个小鸡蛋 2茶匙糖粉 3茶匙干邑白兰地酒 3茶匙黑老姆酒 1/5覆盆子烈酒 4/5鲜牛奶 摇妥，滤入坦布勒杯，撒少许肉豆蔻粉。

白兰地菲丽蒲

白兰地菲丽蒲（Brandy Flip） 摇酒壶 1茶匙糖粉 1个鸡蛋黄 1份白兰地酒 摇妥，鸡尾酒杯，撒上少许肉豆蔻粉。 雪利菲丽蒲（Sherry Flip） 摇酒壶 1茶匙糖粉 1点白兰地酒 1个鸡蛋黄 1份干雪利酒摇妥，鸡尾酒杯，撒上少许肉豆蔻粉。 味美思菲丽蒲（Vermouth Flip） 摇酒壶 1茶匙糖粉 1点白兰地酒 1个鸡蛋黄 1份红味美思酒 摇妥，鸡尾酒杯，撒上少许肉豆蔻粉。 圣勃卡咖啡佛来佩（Sembu Coffee Frappe） 香槟杯中加满碎冰 1/3咖啡利口酒 2/3圣勃卡利口酒 搅动，配备一些烤咖啡豆，边嚼豆边啜酒。 老姆佛来佩（Rum Frappe） 碟形香槟杯 1块橙子或柠檬果冻 1份白老姆酒搅动。

威士忌苏打

威士忌苏打（Whisky Soda） 海波杯中加入适量冰块 1份威士忌酒适量冰镇苏打水 调酒棒1支 金汤力（Gin Tonic） 海波杯中加入适量冰块 1份金酒 适量冰镇汤力汽水 柠檬片1片 调酒棒1支 老姆可口（Rum Coke） 海波杯中加入适量冰块 1份黑老姆酒 适量冰镇可口可乐 柠檬片1片 调酒棒1支 薄荷朱丽浦（Mint Julep） 4支薄荷叶 1苛匙糖粉 1份波本威士忌酒 在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 香槟朱丽浦（Champagne Julep） 4支薄荷叶 1茶匙糖粉 1份白兰地酒 180mL冰镇香槟酒 在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。

有哪些值得推荐的常见伏特加品牌？

说到哪些值得推荐的常见伏特加品牌那肯定就是世界十大伏加特了，有法国的灰雁，加拿大的水晶头，芬兰的伏特加，俄国的斯托利和皇冠伏特加，瑞典的**伏特加和波兰的雪树伏特加等，在世界上都是非常出名的，也获得很多伏特加爱好者的收藏。

俄国真的是酒的国度，这个“俄国斯丹达”是俄国出现的算是比较晚的伏特加品牌，始创于1998年。伏特加爱好者们对这个品牌的伏特加非常痴迷，更是展现了俄国传统伏特加独特的魅力和风味。

同时俄国的斯托利伏特加是在1901年的时候开始生产流行的，它是俄国品牌呼声最高、最受人欢迎的伏特加品牌之一。这款伏特加的主要原料是黑麦和小麦，其中的斯托利精英伏特加是最受欢迎的，在全球的知名度都很高。这个国家还有一个比较出名的伏特加是俄国莫斯科的一家酒厂生产的皇冠伏特加，不过后来被英国的帝亚吉欧公司收购了。其实皇冠伏特加算是俄国历史最悠久的品牌之一了。它旗下生产的伏特加产品非常丰富，口感都各有特色，迎合了众多消费者的需求。

而且加拿大“水晶头”也是一个创建的比较晚的品牌了，在2007年才创建。它的瓶型设计非常特别，是一个透明而晶亮的骷髅头，给人耳目一新的感觉。很多人觉得这款伏特加的成功都是由于它独特的瓶型，但其实是因为它的质量让才让大众喜爱的。它的口感比较好，而且无添加，很健康，口感也很醇正，是一款纯粹的伏特加酒。

伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒，这四种酒分别都有什么著名的品牌。

你说的这几种酒都可以作为酒基使用

伏特加:伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。著名品牌有:黄冠伏特加,红牌伏特加,瑞典伏特加和芬兰伏特加.除此之外用伏特加做酒基的鸡尾酒有B-12轰炸机.

金酒: 金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。按口味可分为辣味金酒,老汤姆金酒和果味金酒.著名品牌有:添加利金,必发达金和哥顿金.主要的鸡尾酒有白玫瑰.

龙舌兰:龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年.龙舌兰酒〈Tequila〉： 又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。

朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成,可分为浓香型和轻香型.名品有:百家得金牌 百加得朗姆 摩根船长朗(黑) 摩根船长朗姆(白) 奇峰朗姆 美亚士 ,著名鸡尾酒有莫基多等.

我以上所说的有的是在网上查找的,因为在大学学过这方面的知识,所以根据自己的一些常识选了一些具有代表性的知识介绍给你,希望能让你满意.

伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒，这四种酒分别都有什么著名的品牌？

伏特加:伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。著名品牌有:黄冠伏特加,红牌伏特加,瑞典伏特加和芬兰伏特加.除此之外用伏特加做酒基的鸡尾酒有B-12轰炸机.

金酒:  金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。按口味可分为辣味金酒,老汤姆金酒和果味金酒.著名品牌有:添加利金,必发达金和哥顿金.主要的鸡尾酒有白玫瑰.

龙舌兰:龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年.龙舌兰酒〈Tequila〉： 又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。

朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成,可分为浓香型和轻香型.名品有:百家得金牌 百加得朗姆 摩根船长朗(黑) 摩根船长朗姆(白) 奇峰朗姆 美亚士 ,著名鸡尾酒有莫基多等.

怎么区分金酒、威士忌、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、伏特加、苦艾酒等等等等洋酒？

伏特加.

为什么要先讲这个，因为伏特加太不像酒了，透明如白水，闻起来没味，喝起来没味，感觉就像喝了一口生理淡盐水。除非你特别爱这种感觉，否则不建议喝伏特加，伏特加倒是用来调鸡尾酒不错。因为不会抢味。

朗姆酒。

朗姆酒分白色，黑色，金色等，还有稍高端8年陈酿。白黑金朗姆除了颜色区别外，口感稍有不同，朗姆酒最大的特点是闻起来很香甜，一种果香味，让你误认为这个酒很好喝。入口你才发现，果香都是骗局，满口酒精味。 当然还有8年的是入了橡木桶，口感还是比较润了，更接近威士忌了。

威士忌。

我从洋酒入门是先从伏特加到朗姆酒，再到威士忌。

当喝了威士忌之后，就再没碰过伏特加和朗姆了，完全进入了一个新层次。

威士忌的品牌，等级，种类更丰富。

当然本人也是威士忌新手级，不敢妄加评论好与坏，只能说，你从低价开始慢慢往高价喝，你也能领悟的。

再说个四大洋酒之一的白兰地，我没喝过是因为白兰地价格更高，逼格更高，钱包承受不了。

伏特加 白兰地 威士忌 朗姆。

朗姆酒

朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、

＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

白兰地

法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。

因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。

拿破仑VSOP 轩尼诗VSOP 轩尼诗XO 马爹利蓝带 金牌马爹利 名士马爹利

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威士忌知识

世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。

＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。

起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。

＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。

＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.

芝华士12年威士忌 杰克丹尼威士忌 占边威士忌 加拿大俱乐部 威士忌 施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL

伏特加酒知识

伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。

伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。

瑞典伏特加 芬兰伏特加 皇冠伏特加 红牌伏特加

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