餐饮饮品业其他零售业的不同点在于：它的时效性非常强，所以必须关注送餐的便捷性。实践证明，如果光靠网上去做广告推广，没有足够的实体店经营，则无法达到时效性的要求。一旦达不到时效性，后面的内容、口感、服务就都谈不上了。实际上，在餐饮外卖这里，好吃已经是第二位，第一位是时效性。果C益佰对此深有认识。

果C益佰在设计时，提出了“双网并进”的概念，一方面使用互联网，一方面搭建实体网。为了方便顾客在网上点餐后，我们都能在规定时间内送达，我们的实体店在世界各地均匀布点。我们和美团、饿了么、百度等平台都有合作，这些平台的单子下到我们的后台后，我们就直接出产。

去年果C益佰外卖业务平均大约占营业额的30%，利润贡献率就更大了。做过餐饮门店的人都知道，外卖是在堂食销量基础上的增量。由于租金成本、人工成本几乎已被堂食分摊完毕，外卖的成本仅包括原材料和配送费，所以外卖的利润率也是在原有基础上做增量，且这个增量的概念比原来要大的多，比如原来利润是5个点，做外卖可能可以达到50个点。

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