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你大概要什么类型的？前几天我去唐泰买了一小型的果汁机，听小巧，用起来方便，特别是适合家庭用的，不过那里也有些大型的，我也看见有好多可爱的蛋糕柜，应该有你需要的，还是你自己去了解吧。
开蛋糕房用对开门冰箱好还是冷柜好冷柜。蛋糕房的原材料多数都不需要冷冻，冷藏即可。一个冰柜大约1000-1500左右，通过设温，可以调成冷藏模式。利用冷藏模式，可以储存牛奶，黄油、奶油，果酱，罐头等等。考虑你开蛋糕店，黄油、奶油、果酱这些东西都是用量很大的，肯定会买那种批发的，大个桶装的，用冰柜存放比较方便。更重要的，它占地面积小，开启冰柜都是向上。
对开的冰箱适合家用 ，另外蛋糕店面积大用对开勉强还可以，如果面积小，对开的冰箱占用空间太大。
开蛋糕店初开要选择什么样的蛋糕展示柜比较合适啊？选购蛋糕保鲜柜时应考虑哪些因素呢
在选购蛋糕时，人们总是***考虑的往往不是营养、口味，而是产品是否新鲜。因为，过期、变质或者新鲜度较低的面包，其营养、口感等不仅会大打折扣，而且还可能严重危害到人体健康。而蛋糕保鲜柜则是保证对蛋糕保险的不二之选，他可以相对于常温使蛋糕延长保鲜时间，保持良好的口感，不至于让蛋糕在几个小时内就减少新鲜度。蛋糕保鲜柜是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜，材料有大理石、彩钢板，不锈钢，铝皮、等材料。蛋糕保鲜柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店、药房、熟食专卖店等，在蛋糕、蔬菜、饮料、熟食、保健食品等行业得到广泛运用。那么选择蛋糕保鲜柜应考虑哪些因素呢？
1、外观采用优质防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。全景式设计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好。多层搁板自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果更好；
2、人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用，同时使得顾客在购物取货时方便快捷；
3、采用宽气候带，抗恶劣工况设计。大面积高效蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。采用非对称涡流冷风幕，柜内全方位冷风输送，温度更均匀；
4、递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜温均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；
5、表面喷涂采用含抗菌剂涂料，有效地控制各种细菌的繁殖。采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。应用高效蒸发器和背吹技术实现产品节能，超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器，具有良好的性能和材料数据传输接口；
6、制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能。
7、配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用；
须可找。我TEL：1.3.5.4 .4.0.9. 0.2.3.9.
蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理？蛋糕店每天都会制作大量蛋糕销售。
但是，由于生产量与销售量不可能完全一致，所以有时候就可能会剩余一些蛋糕卖不完。
对于这些蛋糕，蛋糕店会做如下几种处理。
1，第二天继续卖。
某些款式的蛋糕保质期相对比较长，至少超过一天。
对于这些蛋糕，当天卖不掉，还可以存放到第二天继续卖。
当然了，某些款式的蛋糕保质期非常短，必须当天制作当天销售，这类蛋糕刘不适合这种处理方式了。
2，降价卖掉。
当蛋糕店到了快下班时还有一些剩余的蛋糕没有卖完，一般蛋糕店方面会将这些蛋糕降价出售。
因为价格低，所以买的人会比较多，于是这些蛋糕就能及时卖掉了。
3，送给店员拿回家吃掉。
有些蛋糕店剩余的蛋糕实在卖不完了，就会选择送给蛋糕店的店员拿回家吃掉。
这样的做法是很好的……一方面避免了蛋糕的浪费，另一方面也让蛋糕店的店员获得了实惠。
4，扔掉。
对于那些经过各种方法依旧处理不完的蛋糕，蛋糕店方面就会选择把这些处理不完的蛋糕扔掉了。
当然了，扔掉这些蛋糕，也不一定就是简单的扔进垃圾箱……如果附近有流浪猫流浪狗，给它们吃，也是很不错的选择……这样也可以物尽其用，避免浪费。
以上几种方法，就是蛋糕店处理那些卖不完的蛋糕的方法。……不同情况、不同蛋糕店，做出的具体选择是不同的。
蛋糕店需要消毒柜吗冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。
消毒柜，用于餐具消毒。
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