广东传统小吃钵仔糕的做法

钵仔糕是广东的传统美食，糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，味甜洌而清香，下面我为大家介绍钵仔糕的做法！

钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

水晶钵仔糕入口感觉滑爽、软绵，吃起来有韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友的`喜爱。我们如何自制水晶钵仔糕吧!

自制钵仔糕的做法

原料：

1、钵仔糕粉

2、白砂糖

3、洁净饮用水

4、红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料

配方：

钵仔糕粉200克，白砂糖40克，水440ML

步骤：

1、把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，即成粉浆待用。

2、在制作钵仔糕粉浆前，应在锅内放适量水烧开。锅中水烧开后关微火待用。

3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后倒入各个钵仔碗内(没有买那种瓦的，就用这些蛋糕壳代替了)，每个倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。同时可以加入红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料。

4、装完粉浆后即可加盖用中小火，大约蒸15分钟左右。

5、取出凉了之后便可食用。

广东人的童年回忆—钵仔糕！口感软滑，老人小孩都适合吃的糕点

传统经典 #钵仔糕# 的现在已经比较 少见 了！ 更为常见的是 口感更佳爽软的水晶钵仔糕 ，口味变化也更佳多一些。

给自己15分钟的时间就能 回忆 #童年# 甜溜溜的味道 ，真的忍不住想要偷偷笑！

钵仔糕预拌粉    500g

水                      500g

砂糖                  250g

水                      250g

提子干/蔓越莓干适量

预拌粉一般超市都能买到

1.将钵仔糕预拌粉和水按1:1的比例混合搅匀

2.糖和水按照1:1的比例融化煮开

3.煮好的糖水加到预拌粉水中混合搅拌均匀

4.混合液加上果干倒入模具中

5.大火蒸煮12分钟就大功告成啦

传统美食其实也没有想象的那么难做❌

晚饭后就可以做起来啦

冷藏到第二天更好吃噢~~~

钵仔糕是哪里的特产？

钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。

其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。

钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。

广州天河区哪里有钵仔糕批发啊？

广州达明屋钵仔糕，水晶钵仔糕，钵仔糕图片，钵仔糕做法，钵仔糕湖北，钵仔糕的特殊做法，钵仔大碗，钵仔小碗，钵仔糕碗，钵仔糕特殊碗，广州钵仔碗，广州钵仔糕，广东钵仔碗 具体请访问我们网站： 我们24小时电话： 07396373912 13975990303 07315172191 13187389878 我们24小时在线：QQ:34000917 QQ:29295857

.pjbox{padding-top:8px;text-align:center}.pjbox a{cursor:pointer;color:#000} 收藏 / 推荐(58) / 要加油(30)