在餐饮行业，几乎很多人都听说过六常管理法，这个方法主要是针对后厨管理的。但是在实际的管理工作中，仅仅有后厨管理是不够的，它需要一个全面的、系统的管理。肚小川表示，鸡公煲店投资想要盈利的话，有三件事情是需要经常做的。

第一 日常用品要常整理开一家餐厅，日常工作中所需要的物品非常的多，不管是有关销售业绩的各种饮品摆放，还是其他的一些工具诸如启瓶器、冰桶等等，都需要做好归置。每一样物品都应该有其固定的摆放位置，这样就不会出现在急需某物的时候，找不到，从而影响工作效率。

第二 经营秩序要常规范俗话说，无规矩不成方圆。作为一家餐厅，肯定要有自己应有的经营规范和管理秩序。在日常经营中，不管是管理者还是员工，都要明确工作目标，全力维护餐厅的管理秩序。如果在经营中发现有制度漏洞，一线员工有责任予以反映，以便餐厅整顿规范！

第三 餐厅环境要常清洁进行鸡公煲店投资，卫生是第一要务，因为它关系着消费者对于餐厅的第一印象。作为员工，自己要养成良好的卫生习惯，同时对于餐厅，要常清洁。

餐具要常刷洗、常消毒，桌椅要常清洁，不使其有污渍、油渍，地面要常清扫，不能到处都是纸屑、垃圾。卫生搞好了，员工在干净卫生的环境中工作，会有更好的心情，而消费者，也会更有消费心情！

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