首先肯定是助理（即洗护师）然后就有两条路线 第一条路线是管理路线 从洗护师到洗护组长到领班到主管，然后到经理，能力有了可以升为店长等第二条路线是技术路线 从洗护师到中工到大工，然后到技术总监 到店长等 其实第三条路线就是技术管理都学 呵呵

你问的问题也太广泛了吧，让人怎么回答你呢，再说咱们都是纸上谈兵，而你面对的可是实实在在的一个店啊。顺便问下你是学什么专业的？企业管理？既然你问的这么广泛咱们就谈几点大的地方。新开的店最重要的就是打响第一炮！~~~~人气！这不光是说你们店里的顾客还有你收下的员工。想让店里有人气就只有搞活动打折。让人觉得在这里做头发花这个价钱，值！如果效果反了那你就该反省了。前5个月如果你的店没火起来哪就很危险啦！同时活动也是吸引顾客进你们店的理由啊。至于活动怎么搞，打折力度有多大，这都是比较详细的问题有时间我再跟你聊。还有随时注意你的员工！你搞活动把顾客吸引来了，能留住顾客的可就看他们的了。技术好是要一定的，这个你不懂是吧没关系看顾客反映先，以后可以慢慢学，不一定会但一定要懂。最关键是他们的精，气，神。不能因为新开店，店里顾客少员工就稀松二五眼，吊儿郎当的。**不行。告诉他们顾客的回头率很重要。顾客会通过你们店里员工的服务和精神面貌判断这个店的档次。这和店里的装修好坏没有任何关系。还有就是怎么让员工有精神呢？这就又属于详细范畴啦，以后再给你讲啊！还有就是你自己啦。你的人格魅力很重要哦！如果你有详细的问题可以再跟我提！我做十一年了，对与你来讲应该算个老人吧。你这么年轻就有这样的机会真为你高兴。我也希望能帮到你。呵呵。

1、遵守《公共场所卫生管理条例》、《美容美发场所卫生规范》、《理发店、美容店卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范美容美发店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位； 2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼）职卫生管理人员； 3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗； 4、保持室内外环境卫生整洁； 5、理发、美容公共用具（理发刀具、胡刷、头梳、毛巾、围巾、修手工具、眉钳、美容盆等）消毒设施和制度落实到位，能做到一客一用一消毒，美发场所配备的毛巾与座位比大于3：1，美发用品用具所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求； 6、理发、染（烫）发分区设置，染（烫）发区分别设置排气通风设施，且运转正常； 7、备有供患头癣等皮肤病传染病顾客专用的理发工具。 美容美发卫生管理制度 美容美发、场所法定代表人或负责人是其场所卫生管理第一责任人，对场所卫生管理负全面责任。场所内可设置兼职卫生管理人员，负责人员和场所卫生管理的具体工作。1、每天营业之前，必须打扫、清洁地面、桌椅、门窗、墙角及工作台的灰尘和蜘蛛网，物品摆放整齐、到位，场所内环境干净、整洁、舒适、明亮。 2、每天营业之中，工作场所及所有的工具应保持清洁卫生，物品使用后及时归位，地面、桌椅及工作台上有多余的物品随时清理。3、每天营业之后，必须对地面、工作台进行打扫、清洁、消毒，去除灰尘、污物，及时处理废弃物。同时，用品用具进行分类清洁、消毒。 4、美容美发、场所的通风设施应完备，空气流向合理，保持室内、卫生间、地板无异味。5、场所内应配有数量充足的毛巾（面巾）等公共用品用具，其配备的数量应当满足消毒周转的要求。6、从业人员上岗前应当取得“健康合格证明”。每年年审合格后方可继续从事直接为顾客服务的工作。从业人员患有有碍公众健康疾病者，治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作。 7、从业人员应保持良好的个人卫生，不留长指甲，勤剪发、勤修甲、勤洗澡、勤换衣。工作时应着专用工作服装，着装保持整洁。8、从业人员不宜在工作区域内食、宿，不宜在工作场所摆放私人物品。

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