什么是西瓜

西瓜——当之无愧瓜中之王，夏季解暑必备良器。

西瓜原产于非洲去，自唐代引入新疆，五代时期引入中土。属葫芦科，有多个种子。

说起水稻，咱都想起了“杂交水稻之父”袁隆平爷爷。那说起西瓜，你想起了谁呢？

现在我就要好好给你唠唠咱中国的“西瓜之母”——吴明珠。

1930年，吴明珠出生于九省通衢之地的武汉。时间转到1950年。这一年，西南农学院正孕育着两位后来的国家院士一位是袁隆平，另一位就是吴明珠。

当时，中国的西瓜种子都是从国外进口，存在被西方国家卡脖子的风险。毕业后的吴明珠果断拒绝调任工作环境好的北京，主动请缨支援最恶劣的新疆吐鲁番。因为她心中有个梦想，要让全国人都吃上最甘甜的西瓜。

吴明珠为了“甜瓜梦”，每天穿梭于四五十度的风沙之中，三年走遍三百多支生产队，为新疆瓜建立了***份资料档案

1983年，好不容易盼来了首次评职称。最有资格申报的她，却没有报送申请资料。别人问她为什么，她淡然的说，正赶上给瓜授粉。

当她怀***个孩子时，瘦得只有七十多斤。她照样骑毛驴穿越大戈壁。孩子出生不到三个月就交给母亲带回乡下抚养，自己又一头扎进甜瓜培育事业中。

当国外一瓜难求的时候，我们早已实现了吃瓜自由。我国每年生产的西瓜是其他国家加起来的两倍之多。

当西瓜甘甜入口之时，请不要忘了是有人在替你负重前行。

西瓜的作用与功效 西瓜的营养价值是什么

西瓜是一种我们在夏季经常会吃的一种水果，喜欢吃西瓜的人是非常多的，因为西瓜是有很高的营养价值的，那么我们就来了解一下西瓜的作用与功效？西瓜的营养价值是什么？

西瓜的作用与功效

1、解暑生津：西瓜清甜多汁、口感爽脆，可以生食也可以榨汁，是纯天然的饮品，富含多种营养素，对人体都是大有益处的，西瓜属于寒味，性寒味甘、生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛；

2、防晒美白：西瓜的含水量很高，富含多种有益于健康和美容的化学成分，西瓜含有的氨基酸，包括腺嘌呤等重要的代谢成分、糖类、维生素、矿物质等营养物质，这些成分很容易被人体皮肤所吸收，对于面部皮肤滋润、防晒、增白的效果非常好，吃完西瓜以后可以用白色的瓜皮敷脸15分钟左右，让皮肤细腻有光泽能起到一点作用；

3、利尿消肿：西瓜有一定利尿作用，加上水分比较多，所以吃完西瓜之后，尿的排量显著增加，从而减少胆色素的含量。西瓜的利尿作用还可以让体内多余的盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，所以说西瓜是***消肿的；

4、消除疲劳：西瓜清甜口感是因为富含果糖，夏季昏昏欲睡的午后来一片冰西瓜，可以消除久坐引发的肌无力和疲劳感，驱走懈怠的负面情绪；

5、调节血压：西瓜有能使血压降低的物质，因此血压高的病人常吃西瓜，能够起到降低血压的功效；

6、辅助**黄疸：吃西瓜会明显增加尿量，可以减少胆色素含量，并且可以使大便通畅，对于**黄疸有一定的作用、有一定的好处。

西瓜的营养价值是什么

西瓜的营养价值如下：

1、能够为机体补充丰富的矿物质，尤其是钾元素，对于维持正常的神经肌肉的兴奋性有重要的作用，适当吃西瓜能够让肌肉更加发达。

2、能够利小便、消肿，因为西瓜当中含有丰富的碳水化合物，能够在体内形成渗透性利尿，对于小便不利、水肿的人，适当吃西瓜有很好的利小便、消肿的作用。

3、能够清热解暑，从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热烦渴的人适当吃西瓜，有很好的清热解暑的作用。

西瓜的营养成分

首先要提的自然是水分了。事实上，西瓜算是是水果之中水分含量比较多的水果了。在盛夏之际，人们出汗频率较大，便可能会有急躁烦闷之感。这时吃上一块西瓜，既可以解暑，又可以平复心绪。更进一步的是，它还可以帮助降血压。第二个要说的是糖分，比如葡萄糖、果糖等等。我们一般都喜欢吃比较甜的西瓜，不仅可口，而且里面所含糖分还可以利尿，还可以缓解肾脏等器官出现的炎症，有助于罹患肾病的病人的康复。第三个不得不提的是西瓜中含有非常丰富的K元素。我们都知道，流汗时特别容易缺失的就是这种元素。如果流失了一定量的K元素，我们的身体就会出现疲劳感，会感觉到浑身无力、神情倦怠。而西瓜正好可以补充我们过度失去的钾元素。另外，再提一句，这种元素来可以帮助女性朋友们***。西瓜中含有一类氨基酸，例如苹果酸、瓜氨酸等，它们都是可以用于美容的。具体来说，它们可以促进我们皮肤部位的生理活性，使我们的皮肤变得湿润光滑，还可以增白、帮助防晒、抗衰老、减少皱纹（女性朋友的福音）。

西瓜的***忌

不宜多吃：西瓜是最自然的天然饮料，而且营养丰富，对人体益处多多，但西瓜优点虽然很多，大量或长期吃副作用也不可轻忽。变质不能吃：西瓜变质后不可以吃，容易引起胃肠病而下痢。糖尿病人：吃西瓜后会致血糖增高。肾功能不全者。口腔溃疡病人：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。

西瓜介绍

西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。

形态特征

一年生蔓性草本植物。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对**肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。

特性

西瓜各类照片(20张)西瓜主根系，主根深度在1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的根层内，根纤细易断，再生力弱，不耐移植。幼苗茎直立，4～5节后间伸长，5～6叶后匍匐生长，分枝性强，可形成3～4级侧枝。叶互生，有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株，主茎第3～5节现雄花，5～7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色。子房下位，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺，虫媒花，花清晨开放下午闭合。果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100克～150克、中籽类型40克～60克、小籽类型20克～25克。子瓜类型145克～200ke

用途

西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，

在瓜藤上的西瓜(17张)瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑 品种：西瓜以用不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。 西瓜——又叫水瓜，寒瓜,夏瓜，因在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养,纯净，食用安全的食品。

编辑本段名称溯源

西瓜

中国是世界上***的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。 有介绍说西瓜在神农尝百草时发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。 另一种说法是并非源于中国，于西域传来，故名西瓜。 早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。 据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。

西瓜的介绍

西瓜是葫芦科西瓜属一年生藤本植物，也叫作夏瓜和寒瓜。西瓜是藤本植物，藤蔓细长，上面长有叶片，叶片对生，外形为三角形状。2月份左右，藤蔓上会结出为球状或椭圆形状果实，5月份成熟后，过时变大，外皮有浓绿和浅绿相间的条纹，果肉为红色，果内长有黑色的籽。

西瓜的果肉内含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、氨基酸和维生素C等物质，能够生津解渴，补充人体能量和营养成分。种子内含有淀粉、蔗糖、脂肪油、蛋白质和维生素，可做茶饮用或瓜子食用。瓜皮含有维生素C和维生素E，可食用或药用，具有很高的作用价值。

西瓜皮味甜性凉，具有去肿降火的作用，可**中暑、水肿、口腔溃疡和小便不畅。果肉味甜性寒，具有解渴、去热和利尿的作用，可**口干舌燥和小便不畅。西瓜的种子具有用止血、通润肠道和保护肠胃的作用，可**咳血和肠胃不适。

西瓜性寒，过多食用会造成腹痛腹泻、消化不良和肠胃不适等症状，尤其是肠炎胃炎患者和身体虚弱之人要少食。刚从冰箱里拿出来的西瓜不要过多食用。在用药期间为避免寒气入体不可食用西瓜。西瓜含有较多的蔗糖，糖尿病患者不适合食用

西瓜有什么营养价值

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。西瓜的功效：1、西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。 2、由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对**黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的***水果。

西瓜特点和作用、功效、食用方法、用途、品种

1.特点：一年生蔓生藤本；果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

2.作用和功效： 西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

3.食用方法：划开即可食用

4.用途：消暑解口，药用

5.品种：小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、红虎西瓜、黑金刚西瓜、华蜜冠龙、庆发黑马西瓜、抗病早冠龙、少子巨宝西瓜、红小玉

扩展资料：

食用***忌

1、不宜多吃：不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。

2、糖尿病人：糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。

3、肾功能不全者：肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。

4、感冒初期：中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散**方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。

5、口腔溃疡病人：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

6、产妇：产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

7、饭前及饭后不宜吃：因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。

8、不宜吃得太多：因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

9、少吃冰西瓜：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的***很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。

参考资料来源：百度百科-西瓜

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