保湿剂是一类在产品中，可在宽广相对湿度范围变化和较长时期内增加或保持皮肤上层水分的化合物，这类化合物有低的挥发性，吸留在皮肤表面，主要包括在此目的下使用的一些吸湿性化合物，也是一类皮肤调理剂。

一般来说，保湿剂分为三类，无机、有机和金属-有机保湿剂。有机保湿剂，包括多元醇、氨基酸和多糖，金属-有机保湿剂，包括乳酸盐和葡萄糖酸盐等。

常见的保湿剂，有甘油，尿素、β-葡聚糖、甜菜碱、多元醇、山梨糖醇、木糖醇、PCA钠等。

在给定的温度和相对湿度的条件下保湿剂不断的从环境中吸收水分，潮解或形成溶液，当其水溶液浓度不再变化时达到吸湿平衡状态。理想的保湿剂应能显著地从周围环境种吸收水分，在一般的湿度条件下保持水分；吸收的水分随相对湿度变化较少；可根据产品的要求，选择不同的黏度，黏度的温度变化指数小；凝固点要低，在室温或室温以下不会凝固或沉积，还需要无毒无味，不与化妆品其他组分发生反应。

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