开面馆 需要准备的东西。

开面馆需要准备的东西如下：

1、资金的准备

虽说面馆店是一个小本投资的项目，但是对于那些手头比较紧的人来说，一时间准备那么多钱还是有一定的困难的。如果想要开一家面馆那么需要提前将资金准备好，一般开一间小型的面馆店需要5-10万元。

2、选择一个适合自己的店面

选择面馆店可是一个比较繁琐的事情，开一间面馆店需要学会店面的选址、店面的装修设计、面馆店的设备的购买、设备成本的估算等等。很多人光光装修一个面馆店就忙的头昏眼花的，在别说其他的事情了。

3、办理相关的证件

餐饮行业是工商部门管理最为严格的行业，因此在开店之前需要办理相关的证件。开面馆店需要办理的证件有：营业执照、消防安全证、卫生许可证等，这些证件每个地方办理的程序都是不一样的，需要到当地的工商局去了解情况。

开面馆注意事项

1、很多的老板为了赶时间，在人员和技术都没有准备充分磨合的时候匆促开业。导致菜品质量和服务都跟不上，影响顾客的用餐感受。

2、警惕低折扣引流，在开业时很多餐厅常用的促销手段是超低折扣，吸引了大批的用餐客户，由于用餐人员太多，导致菜品和服务也跟不上，所有的顾客都没有好的用餐感受。

3、开面馆初期可能会亏本，或者是生意比较惨谈，但是一定不能泄气，面馆店的生意是靠人气慢慢的积累起来的，只要你用心的经营，用心的倾听消费者的反馈，不断的进行完善，那么相信你的面馆店生意一定会越来越火爆的。

开面馆到底赚不赚钱？

面馆，说实话呢，能赚钱。一个面馆要想生意好，首先你的味道一定要好，如果说味道不好的话，很难有回头客，那么味道好的前提是什么？就是一个好的厨师。一个优秀的厨师实在太难找到了，因为很多厨师嘛，要么就是工资给低了不干，要么工资高了，你的成本又特别高。所以想既轻松又赚钱的面馆，我建议你选择加盟这个路子。像小面鲜生这个品牌，他就是不需要大厨，直接标准化操作，3-5分钟快速出餐，总部秘制底料，味道有保证，加盟之后，总部给你全流程扶持，帮你快速立店。

怎样开面馆小吃店 开面馆小吃店的步骤

1、开面馆的***步就要选择起名字，没错，这个非常的重要，一个好听的店名，会让这家面馆还没有营业，就给顾客留下深刻印象，形成一种软实力，文化上的优势更有利于传播知名度。

2、找朋友商议，开面馆有了名字，自然会签房租，座椅板凳锅碗瓢盆这些基本上不需要强调，自然而然的就会去准备，当这一切都准备就绪，一定要约几位朋友再多商量商量。

3、例如店里的桌子太简约，那就换成更加有风格，有情怀的桌椅，这样的店进来，会能够感觉出店主思想上的温度，也是一种人文关怀吧。

4、找回剪辑视频的朋友，帮忙拍照，摄影，留念，面馆虽小，但是用文字，照片去记录这家店的成长，也算是一种店铺文化，将来发展壮大了就是企业文化，通过这些信息，让新来的员工更加轻松的了解整个面馆的发展历史，这是一笔文化资产。

5、一切都就绪了，开业运营，提前让朋友在面馆里试试菜，要是没问题，那就开业，开业的时间，日期，自己还是要选一个有意义的日子。

6、一件面馆的成立，简单所就是一个人在追求实现个人价值的过程，希望通过面馆来提高收入或者自己的存在价值，这个步骤一定要在心里反复的推演，多设计方案。

如何开好一家面馆？

一、技术

首先要有技术，要制作出受消费者欢迎的美食才有销量，如果自己有手艺，那么开店就不用请专业的大厨，如果没有手艺，需要学习制作各种面食的配方，想要店内的产品有特色还要不断的研发新品，才能在口味上出众，新手操作起来是比较困难的。

二、口味

最重要一点，味道。许多食客到你店里来，就是冲着你的面馆味道好才会来。开店时尽量前期按照当地人饮食习惯，做当地人易接受的面条口味，如果去照搬其他地方的，或许这种味道在其它地方受欢迎，在你的当地并不会受大众喜欢。适当掌握一些周围人饮食时间，合理增加一些辅助饮品，像豆浆，绿豆汤等等。所以，在开面馆之前要考虑好。

三、选址

选址很重要，尽量在人流量大的地方。如果前期没做过面馆，建议不要租太大店面。装修方面也不要投入过多，现在有部分人觉得小面馆门槛低，殊不知，这里而也有许多学问。然后是选址，缴纳房租，开始着手进行装修，面馆即使再大型，也主要是中式简餐，所以店内的装修风格一定符合周围的环境和主营产品的风格，比如卖牛肉面等等，再金碧辉煌的装修也不是很搭配。面馆的***选址应该是：办公区+居民区这样一个地段去选址，确保高峰期门店能爆满，闲时段、周末也能有较高的、连续的顾客，同时有外卖的业绩;如果能有医院、学校、商场等固定客流，当然是个很好的补充。

四、速度

面食也是一种快餐，出餐速度一定要快，招的人手必须要有经验，想要在众多餐饮品牌中立足需要有一定的特色，可以从产品上突出，推出特色产品，其他店难以复制，增强竞争力，现在很多面馆都推出了特色面食，牛肉面、刀削面、铺盖面、牛肉抄手等，并且要不定期推出新品稳固顾客。

开面馆需要哪些设备

开面馆需要的设备有：冰箱、洗碗池、蒸饭车、大锅灶、排烟设备、热水器。等这样的一些加工洗刷餐饮设备。

开面馆需要办理卫生许可证、工商营业执照和税务登记证。首先相关从业人员到卫生局指定的医疗机构进行体检取得健康证后到卫生局申请办理卫生许可证，办好卫生许可证后带上卫生许可证、本人身份证、营业场所证明材料、房屋租赁合同、照片到辖区工商所办理营业执照，办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记。

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开面馆的流程是什么？

1、首先是要确定自己是独立开面馆还是要加盟，确认之后进行调查，确认好要经营的面馆品种和在哪里开。

2、然后是选址，缴纳房租，开始着手进行装修，面馆即使再大型，也主要是中式简餐，所以店内的装修风格一定符合周围的环境和主营产品的风格，比如卖酸菜面、大肠面等等，再金碧辉煌的装修也不是很搭配。

3、装修的同时需要去办理相关的资质，营业执照、食品经营许可证等等，根据面馆的大小，超过150平米还需要环评和消防。

4、装修和资质办理妥当，同时进行人员招聘，通常小型面馆不需要那么多的雇员，但是至少也要有一个厨师和一个服务员和一个店长，然后为他们办理健康证、进行培训。

5、然后是准备开业，开业是很重要的，尽量制造出气氛来，邀请亲朋好友，让现场气氛热闹，同时也会吸引人们的目光，从而达到宣传的目的。

6、接下来正式进入经营状态，保证自己的面馆有招牌菜品，打造成爆款。进行促销活动，定期或者不定期增加新菜品，保持客户黏性等等。

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