果冻配方[b]春天的花之果冻[/b]材料:草莓果冻粉一盒,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),糖玫瑰花50克(可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替),椰丝适量,糖适量,达能酸乳酪一盒(草莓或原味),冰淇淋,开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上)3、4个。制法:1、用开水一碗泡开糖玫瑰花,(香槟玫瑰蜜饯做法相同,干玫瑰花苞时间长一些)可以用微波炉加热以便节省时间,待开水呈粉红色,捞起糖玫瑰花留用,加糖调味。2、用不锈钢容器盛糖玫瑰水,置于开水锅中加热,加入纯鱼胶粉4汤匙,搅融,取出待凉。 3、用不锈钢容器开水一碗,置于开水锅中加热,加入草莓果冻粉一盒搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙,搅融,取出待凉。4、糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。5、花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。6、果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入果冻,请品尝。
果冻的感官评价可以说这种果冻吃起来非常的软绵和脆,喝到嘴里特别的甜。
这直接就可以联系,这个果冻的话肯定有已经改装了,然后根据这个感官措施来进行一个相关了解,根据这个不同的形式,还有相关的口感度。
果冻的配料是?详细!果冻的配料依次是水、白砂糖、增稠剂、酸度调 节剂、香料、甜蜜素、山梨酸钾、柠檬黄、日落黄等,里面不含 一点果汁的成分。这个配料表除了水和白砂糖外,就只有防腐 剂、调味剂、甜味剂和色素的成分了。
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