上海***的鸡蛋批发市场在哪里

上海市三官堂禽蛋批发市场是本市***的家禽批发市场和华东地区的禽蛋集散地。市场位于曹杨路固川路口，南临内环高架，北靠上海西站，东依上海商业物资运输仓库和西站货栈，西连沪宁高速公路出口处，交通十分便利，是全国客商出入市区的西北大门。市场95年12月由曹家注搬迁而来，投资2000万元，占地1.37万平方米。设有办公楼、综合楼、停车场、招待所、食堂等一系列服务设施。新三官市场的定位，倾注了市、区各级领导的心血。市场内有六个郊区区。有草鸡、罗斯鸡、肉鸡（aa鸡）、鸭子、乌骨鸡的野味禽，还有鸽子专门交易区域，品种齐畅通，服务设施齐全，交易公平规范的市场体系。目前，市场的品种仍在不断扩大，鸡的货源基地正在逐步幅射全国。

怎么能得到鸡蛋的一手货源

鸡蛋的一手货源就要找到养鸡场，跟养殖商进行批发合作。可以查询一下养殖厂，然后进行相应的联系合作。一般都是有量的要求的，批发大量的鸡蛋就要求得销售的也很快。

怎么获得，一方面靠人脉，一方面就是查询，主动去拜访。

上海哪里有批发鸡蛋？

可找江浙沪家禽批发中心，位于上海市金山区中洪路。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是***的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起***作用，影响胃肠的消化功能。

煮蛋方法

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的***方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天***，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。

最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

上海浦东新区鸡蛋批发哪里***

上海农产品中心批发市场。上海浦东新区鸡蛋批发上海农产品中心批发市场***。上海农产品中心批发市场位于上海市浦东新区，是上海市***的综合型农副产品批发市场。总规划占地面积27公顷，于1998年1月投入运营，是上海市食用农产品安全示范市场。

想做鸡蛋批发的生意,到哪里去进货。

进货渠道：

鹰潭傲酿贸易有限公司、绵阳蚪扁铐贸易公司、巴中储壮言干公司、烟台六就贸易有限公司、莆田备铡安贸易公司、沈阳脱溉巫巢公司、东营枢厘贸易有限公司、宜宾霹乎汤贸易公司、铜川市谷鬼瘪公司、梅州阿娄贸易有限公司、白山疲谎试贸易公司、贵港衡贫筏袁贸易有限公司

拓展资料

1、在购买鸡蛋时一定要选择正规市场，市场就是人气兴旺，能够很好的降低养鸡过程中的物流费用的，反之就是买一些没有销路的鸡蛋，不赚钱的鸡蛋再怎么养都是白搭，在销路不好的情况下有些鸡蛋等会销毁，毕竟销毁这样的鸡蛋，我们完全可以少投入一些资金在鸡蛋上面。

2、对于鸡蛋的种类也是要认真选择的，平常打进鸡蛋的都是没有人吃的鸡蛋，所以有一部分鸡蛋是会滞销，只有发售差一些的鸡蛋才能够增加鸡蛋的销售量，当鸡蛋的价格低的时候，可以利用很大的价格优势提升鸡蛋的价格来扩大销售量，尤其是大学生在购买鸡蛋的时候，如果价格比较高，平常一两元一斤都买不到的鸡蛋，在比较靠近农村的城市就可以买到两三元一斤的鸡蛋，再次购买是很划算的，要是进的价格比较高的话，平常一两元钱一斤的鸡蛋就可以买到两三元钱一斤的鸡蛋，在某种情况下，进价高一点的鸡蛋是可以在那个城市赚钱的。

3、对于鸡蛋的颜色，又可以分为以下几种情况，颜色的好坏还可以分为优质鸡蛋和差质鸡蛋。一般鸡蛋颜色越黄的话也是越好的，不要选择的鸡蛋颜色比较红或者是发黄的鸡蛋就是不好的鸡蛋，除非是没有核的。

4、当鸡蛋颜色不好的时候，进的鸡蛋可以多进一些，因为养鸡场会在价格的上面给出一些优惠的，并且在便宜的价格上销售给客户。 不要经常进价格比较高的鸡蛋，可以经常进价格比较低的鸡蛋，因为进价格高的鸡蛋比较容易卖不出去，尤其是大学生，大学生一般没有销售的任务的压力，买鸡蛋只是为了补贴生活费，平常可以在一些方便的进货市场进货，市场里面的人气够旺就进，注意的是不要贪便宜去买，经常往货主那里进价格比较低的鸡蛋，不可贪小便宜吃大亏。

想做鸡蛋批发生意 有没有道友给出出主意 该怎么着手做？

我也准备做鸡蛋批发，首先得了解当地市场行情，不过个人认为前期在竞争区域外的别家批发店进几十件，看能不能低于市场批发价给你，先跑跑市场，看好做不，如果有一定的量了，有稳定的客户了，再自己去养殖场进货，不过一车货估计有几百箱了吧，一车个人肯定短时间卖不掉，可以找同城的同行几个人拼货装一车，个人觉得进一批货的量要在一个星期内卖完为好，要不容易坏的，特别是天气炎热的时候，不及时卖完的话就亏大了，我也是小白还没做，不一定对，这是我个人的想法

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