我们大家都知道南瓜的营养价值很高，也十分的美味，现在正是吃南瓜的季节，你知道南瓜有哪些做法吗?南瓜怎么做营养又好吃?今天我就给大家介绍一下南瓜盅的做法，简单又美味，快来看看吧!

一、准备食材

用料：

南瓜一只、红枣5粒、黄油一小块、淀粉少许、淡奶油或纯牛奶少许、坚果少许

二、南瓜盅的做法

1、金丝南瓜，切下顶上的盖子，用勺子挖掉仔，再将盖子盖上，蒸约30分钟(也看南瓜大小)。再将南瓜里面的囊用勺子挖出，放盘子里。

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2、黄油切一小块，溶于锅中，再放入红枣(这里的红枣可以用葡萄干代替)和水，煮。

3、一会儿再倒入南瓜泥，倒入后的南瓜汤边煮边调味，也就是加糖和盐，这个完全取决于南瓜原来的甜度，有些南瓜比较甜，有些则没那么甜。也看个人口味，总之调到你喜欢为止。

4、将水淀粉(淀粉加冷水霍开)加入锅中，搅拌，待南瓜汤变的有一点儿浓稠。

5、再关火，加入淡奶油(可用纯牛奶代替)，搅拌盛出。再将坚果洒在上面。这里的坚果最好是比较轻的那种可以飘在上面的，不容易软化。

三、小贴士

1、南瓜最好选金丝南瓜，会比较甜一些。

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2、牛奶一定要在淀粉调好浓度之后放，因为牛奶煮太久会失去一些营养物质。

3、坚果可以选南瓜籽、松子仁等。

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